La calabacera, un vegetal fundamental durante los días cálidos, se convierte en protagonista de nuestras mesas a lo largo del verano. Pero, ¿sabes en qué momento es adecuado sembrar, cosechar o consumir calabacines? Este artículo te guiará para que logres una exitosa cosecha de este delicioso vegetal.
¿Cuándo debes sembrar tus calabacines? #
Todo inicia en abril. Puedes comenzar tus siembras de calabacines en macetas desde este mes, siempre y cuando dispongas de un lugar cálido y bien iluminado.
Las semillas de calabacín requieren una temperatura mínima de 15°C para germinar, aunque se desarrollan mejor a unos ideales 20°C. ¿No tienes invernadero? No te preocupes, puedes sembrar directamente en el suelo a partir de mediados de mayo hasta principios de verano.
Ten en cuenta estas consideraciones:
- Las semillas germinan en aproximadamente de 7 a 15 días.
- Deberás esperar aproximadamente 3 semanas para que las plántulas alcancen un estado de 3 o 4 hojas, momento en el que podrás transplantarlas al suelo.
¿Qué período elegir para plantar calabacines en el suelo? #
Para la plantación en el suelo, espera hasta mediados de mayo. ¿Por qué? Porque las heladas ya no son un riesgo y el suelo alcanza una temperatura crucial: al menos 12°C. No hay prisa, podrás plantar tus plántulas en el suelo hasta julio.
Un pequeño consejo para asegurar una buena cosecha: los calabacines prefieren suelos ricos y fértiles, y requieren riego regular y abundante.
Algunos detalles según las variedades:
- Los calabacines comunes (amarillos, redondos, verdes o blancos) siguen todos el mismo calendario.
- Si cultivas calabacín trompeta, ten cuidado: su siembra solo es recomendable en abril y mayo, ya que tolera menos las altas temperaturas del verano.
¿Cuál es el mejor período para cosechar tus calabacines? #
Los primeros calabacines comienzan a aparecer en julio, y la cosecha puede extenderse hasta octubre, dependiendo de las siembras y variedades seleccionadas. El ciclo entre siembra y cosecha generalmente varía entre 2 y 3 meses.
Cada variedad, sin embargo, tiene su propio ritmo:
- El calabacín “clásico”: Este tipo está listo para cosechar entre 2 y 3 meses después de la siembra, es decir, de julio a septiembre.
- El calabacín espagueti se cosecha más bien hacia finales del verano, desde finales de julio hasta noviembre, según las fechas de siembra. Su ciclo promedio es de entre 70 y 90 días.
- Para el reconocido calabacín trompeta, junio es el mes ideal. En Niza, se recoge generalmente temprano por la mañana, aún en flor, y se mantiene fresco para conservar su delicadeza.
Y en cuanto a la degustación, ¿cuándo es ideal consumir tus calabacines? #
Es ideal consumir los calabacines frescos durante la semana posterior a su cosecha. Si se almacenan en el refrigerador, mantendrán su frescura. ¿Recogiste una gran cantidad? No te preocupes, puedes conservar los calabacines maduros en un lugar fresco, seco, oscuro y ventilado, asegurándote de separar cada fruto.
No olvides: los calabacines se pueden congelar o envasar sin problema. ¡Es una forma práctica de prolongar su consumo durante todo el año!
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Un dato interesante: si dejas los calabacines mucho tiempo en la planta, pueden perder un poco de firmeza y desarrollar semillas más grandes. Su piel se espesará, lo que favorece una mejor conservación.
¿Cuándo recolectar y degustar las flores de calabacines? #
Al igual que los frutos, las flores de calabacín surgen y pueden disfrutarse de julio a octubre. Son delicadas y deben cosecharse a primeras horas de la mañana, cuando están plenamente abiertas por el rocío. ¡Disfrútalas de inmediato, ya que no soportan bien el almacenamiento!
No olvides: ¡puedes preparar deliciosos buñuelos con flores de calabacín frescas!
¿Qué otros vegetales están en temporada junto a los calabacines? #
Al mismo tiempo que los calabacines, también puedes disfrutar de estos diversos y sabrosos vegetales:
¿Y tú, qué variedades de calabacines has probado en tus cultivos? ¿Encontraste útiles estos consejos para gestionar mejor la estacionalidad de tus siembras? ¡Comparte con nosotros tus trucos para lograr un cultivo exitoso de calabacines! Esperamos tu opinión en los comentarios a continuación.
Acceso rápido :
- ¿Cuándo debes sembrar tus calabacines?
- ¿Qué período elegir para plantar calabacines en el suelo?
- ¿Cuál es el mejor período para cosechar tus calabacines?
- Y en cuanto a la degustación, ¿cuándo es ideal consumir tus calabacines?
- ¿Cuándo recolectar y degustar las flores de calabacines?
- ¿Qué otros vegetales están en temporada junto a los calabacines?
